Noi, la nostra passione
Dal 1986 il ristorante le Arcate vi accoglie in un ambiente curato e ospitale che offre con naturale eleganza i piatti della cucina regionale mediterranea. Da sempre ci dedichiamo con passione alla ricerca e alla lavorazione dei migliori prodotti primi tipici della tradizione italiana per garantire ai nostri clienti qualità e genuinità.
Il nostro locale rustico e accogliente è disposto su due sale, la nostra taverna è il luogo ideale per ritrovarsi in compagnia e festeggiare ogni ricorrenza.
Il nostro ristorante
La nostra cucina privilegia i piatti tipici della migliore tradizione mediterranea italiana. Qui le classiche ricette di una volta come il ragù napoletano incontrano la creatività negli abbinamenti di prodotti sempre freschi di stagione.
Vi proponiamo un’ampia scelta di pesce fresco con arrivi giornalieri, carni selezionate, salumi e formaggi tipici, funghi e tartufi in stagione, pasta fresca e pane fatto in casa.
I dolci sono esclusivamente di nostra produzione e possono essere personalizzati per ogni ricorrenza. Inoltre, in occasione del Natale, della Pasqua e delle altre festività produciamo anche i dolci tipici della tradizione partenopea: Struffoli, Pastiera, Zeppole di San Giuseppe.
Il nostro forno
Il forno a legna e la lunga esperienza di chi ne ha cura ci permettono di sfornare ogni giorno pane, focacce, arrotolati, casatielli, rustici , pinse ma anche la pizza fritta e i golosi calzoni fritti ripieni. Tutto utilizzando farine selezionate macinate a pietra , integrali, con cereali e lievito naturale, con sale marino e olio extravergine d’oliva italiano e i migliori ingredienti.
Le uve delle nostre cantine parlano tutti i dialetti italiani
La nostra cantina offre un’ampia selezione di etichette, vini italiani, grappe, distillati e passiti curata dal nostro sommelier sempre a disposizione per consigliare l’abbinamento migliore.
I nostri menu degustazione
Solo su prenotazione
MENU DI TERRA
Calice di prosecco e amuse bouche
Tartare di fassona con petali di parmigiano, uovo di quaglia e tartufo nero
Gnocchi in crema di parmigiano e tartufo nero
Crema catalana con croccante di mandorle e caramello la nostra ricetta storica
Pane e coperto compresi
€ 42
MENU DI MARE
Calice di prosecco e amuse bouche
Insalatina di calamari con sedano e noci
Gnocchi con vongole e bottarga
Crema al caffè con panna e cioccolato
Pane e coperto compresi
€ 42
MENU ALLA CARTA (anche da asporto) :
I piatti contrassegnati dall’asterisco * potrebbero contenere prodotti congelati all’origine. I piatti del menu potrebbero contenere tracce di glutine. Vi preghiamo di comunicarci eventuali intolleranze o allergie al momento dell’ordine, i numeri in parentesi per ogni piatto si riferiscono alla seguente lista degli allergeni.
Per info e prenotazioni vi invitiamo a contattarci al 0332335144 o al 3485258308, anche su whatsapp oppure scriveteci all’indirizzo ristorante.learcate.va@gmail.com
IL TARTUFO NERO UMBRO
LE PROPOSTE DELLO CHEF
Tartare di fassona, uovo di quaglia, petali di parmigiano e tartufo € 18 ( 3, 7 )
Gamberi* sfumati al brandy con tartufo € 20 ( 2, 4 )
Crostoni di pane con gorgonzola , porcini e tartufo € 17 ( 1, 7 )
Spaghettoni di pasta fresca in carbonara di pancetta con tartufo € 18 ( 1, 3, 7 )
Gnocchi con crema di parmigiano e tartufo € 18 ( 1, 3, 7 )
Tagliolini burro salvia e tartufo € 18 ( 1, 3, 7 )
Ravioli di porcini con tartufo € 18 ( 1, 3, 7 )
Uova in tegamino con tartufo € 17 ( 3, 7 )
Patate fritte* (5)€ 5
Verdure cotte al vapore – Veg€ 5
Insalatina di stagione – Veg€ 5
Reginella (Passata di pomodori ciliegini, fior di latte, basilico, olio evo, origano) (1,7) Veg € 9
Arcate (Passata di pomodori ciliegini, fior di latte, pancetta, pecorino, basilico, olio evo, origano) (1,7) € 10
Cetara (Passata di pomodori ciliegini, fior di latte, alici di Cetara, colatura di alici, origano) (1,7) € 10
Toto’ (Fior di latte, salsiccia, friarielli) (1,5,7) € 12
Sottobosco (Fior di latte, gorgonzola dolce, parmigiano, crema di tartufo, tartufo umbro) (1,7) Veg € 14
Norma (Passata di pomodori ciliegini, fior di latte, melanzane fritte, parmigiano, ricotta salata) (1,5,7) Veg € 11
Montanara fritta (Passata di pomodori ciliegini, fior di latte, basilico, olio evo, origano) (1,5,7) Veg € 9
Calzone fritto rustico (Passata di pomodori ciliegini, fior di latte, ricotta, pancetta) (1,5,7) € 10
Rustica ( Fior di latte, gorgonzola, radicchio e noci ) ( 1, 7, 8) € 11
Contadina ( Passata di pomodoro ciliegino , fior di latte, rucola e grana) ( 1, 7) € 11
Romana ( Passata di pomodoro ciliegino, fior di latte, olive , capperi e acciughe ) ( 1, 4, 7 ) € 11
Cantucci con Vin Santo (1,3,5,7,8) Veg € 7
Crema catalana con croccante e caramello (3,7,8) Veg € 7 Gluten free
Crumble di mandorle e frutta (1,7,8) Veg € 7
Mela caramellata ai frutti rossi con crema alla vaniglia (3,7) Veg € 7 Gluten free
Meringata con amarene e cioccolato ( 7 ) € 7 Gluten free
Crema caffè con panna e cioccolato ( 7 ) € 7 Gluten free
Coca-Cola in lattina € 3.5
Fanta in lattin € 3.5
Ichnusa chiara 0.33l € 5
Ichnusa non filtrata 0.5l € 5.5
Muller Thurgau Elena Walch € 35
Pinot Nero Elena Walch € 35
Primitivo di Manduria Paololeo € 32
Prosecco Maschio € 26
Lugana Tommasi € 30
Ferrari brut Metodo C,assico Trento doc € 45
MENU DEGUSTAZIONE
Solo su prenotazione
MENU DI TERRA
Calice di prosecco e amuse bouche
Tartare di fassona con petali di parmigiano, uovo di quaglia e tartufo nero
Gnocchi in crema di parmigiano e tartufo nero
La nostra crema catalana con croccante di mandorle e caramello, ricetta storica
Pane e coperto compresi
€ 42
MENU DI MARE
Calice di prosecco e amuse bouche
Insalatina di calamari con sedano e noci
Gnocchi con vongole e bottarga
Crema di caffè con panna e cioccolato
Pane e coperto compresi
€ 42
Vi invitiamo sempre a segnalarci eventuali allergie o intolleranze al momento della prenotazione
info e prenotazioni 3485258308 anche su whatsapp
MENU ALLA CARTA (anche da asporto su prenotazione ) :
I piatti contrassegnati dall’asterisco * potrebbero contenere prodotti congelati all’origine. I piatti del menu potrebbero contenere tracce di glutine. Vi preghiamo di comunicarci eventuali intolleranze o allergie al momento dell’ordine, i numeri in parentesi per ogni piatto si riferiscono alla seguente lista degli allergeni.
Per info e prenotazioni vi invitiamo a contattarci al 0332335144 o al 3485258308, anche su whatsapp oppure scriveteci all’indirizzo ristorante.learcate.va@gmail.com
IL TARTUFO NERO PREGIATO DI NORCIA
Tartufo bianco disponibile su prenotazione
LE PROPOSTE DELLO CHEF
Tartare di fassona, uovo di quaglia, petali di parmigiano e tartufo € 18 ( 3, 7 )
Gamberi* sfumati al brandy con tartufo € 20 ( 2, 4 )
Crostoni di pane con gorgonzola, porcini e tartufo € 17 ( 1, 7 )
Spaghettoni di pasta fresca in carbonara di pancetta e tartufo € 18 ( 1, 3, 7 )
Gnocchi con crema di parmigiano e tartufo € 18 ( 1, 3, 7 )
Ravioli di porcini con tartufo € 18 ( 1, 3, 7 )
Uova in tegamino con tartufo € 17 ( 7 )
Tagliolini burro e salvia con tartufo € 18 ( 1, 3 , 7 )
ANTIPASTI
Misto di mare* al vapore con salsa all’agro su misticanza (2,4,5,14) € 15 gluten free
Calamari * , sedano e noci (2,4,8, 9,14) € 13 gluten free
Salame di Felino e caciocavallo silano con gnocco fritto (1,7) € 12
Gamberi* sfumati al brandy con tartufo nero (2,4) € 20 gluten free
Tartare di Fassona con uovo di quaglia, scaglie di grana e tartufo (3,7) € 18 gluten free
PRIMI
Scialatielli alla pescatora* (1,2,4,13,14) € 16
Spaghettoni di pasta fresca in carbonara di pancetta e tartufo nero (1,3,7) € 18
Troccoli di pasta fresca con sugo di sarde alla palermitana (1,2,3,4,8) € 15
Gnocchetti di patate alla sorrentina ( 1, 3, 7) € 12
Linguine con mezzo astice * e pomodorini ( 1, 2 , 4, 14 ) € 20
Paccheri di pasta fresca ragù di polpo * e pomodorini (1,2 ,4, 14 ) € 16
Risotto al nero di seppia con tartare di gambero* (2,4,9,14) € 16 gluten free
Molti dei nostri primi possono essere preparati in versione gluten free e senza lattosio su richiesta
SECONDI
Tonno* in crosta di semi croccanti con insalatina di arance e finocchi (4,11) € 18 gluten free
Frittura mista di calamari e gamberi* (1,2,4,5,14) € 16
Tagliata di fassona alla griglia con radicchio, patate al burro e sale rosa (7) € 24 gluten free
Gamberoni* gratinati alle mandorle (1,2,4,7,8,14) € 22
Sarde a beccafico ricetta tipica palermitana (1,4,7,8) € 15
Tentacoli* alla griglia con insalatina di puntarelle, capperi e colatura di alici (2,4,14) € 18 gluten free
CONTORNI E PANE
Patate fritte* (5) Veg € 5
Patate saltate alle erbe aromatiche € 5
Verdure cotte al vapore – Veg € 5
Insalatina di stagione – Veg € 5
Il pane viene prodotto ogni giorno con farine italiane selezionate e cotto nel nostro forno a legna
PINSE
Reginella (Passata di pomodori ciliegini, fior di latte, basilico, olio evo, origano) (1,7) Veg € 9
Arcate (Passata di pomodori ciliegini, mozzarella, pancetta, pecorino, basilico, olio evo, origano) (1,7) € 10
Cetara (Passata di pomodori ciliegini, fior di latte, alici di Cetara, colatura di alici, origano) (1,7) € 10
Toto’ (Fior di latte, salsiccia, friarielli) (1,5,7) € 12
Sottobosco (Fior di latte, gorgonzola dolce, parmigiano, crema di tartufo, tartufo umbro) (1,7) Veg € 14
Norma (Passata di pomodori ciliegini, fior di latte, melanzane fritte, parmigiano, ricotta salata) (1,5,7) Veg € 11
Montanara fritta (Passata di pomodori ciliegini, parmigiano, basilico, olio evo, origano) (1,5,7) Veg € 9
Calzone fritto rustico (Passata di pomodori ciliegini, fior di latte, ricotta, pancetta) (1,5,7) € 10
Romana ( Passata di pomodori ciliegini, fior di latte, olive, capperi e acciughe ) ( 1, 4, 7) € 11
Contadina ( Passata di pomodoro ciliegino, fior di latte, rucola e grana ) ( 1, 7 ) € 11
Rustica ( Fior di latte, radicchio, noci ) ( 1, 7, 8) € 11
DOLCI DI NOSTRA PRODUZIONE
I nostri dolci sono preparati in casa, artigianalmente, ogni giorno , per garantire freschezza e genuinità . Alcuni sono sempre presenti in menu mentre altri variano stagionalmente
Crema catalana con croccante e caramello (3,7,8) Veg € 7 gluten free
Crumble di mandorle e frutta (1,7,8) Veg € 7
Cantucci alle mandorle con Vin Santo (1,3,7,8) € 7
Mela caramellata ai frutti rossi con crema alla vaniglia (7) Veg € 7 gluten free
Meringata al cioccolato e amarene (7) Veg € 7 gluten free
Crema caffè con panna e cioccolato ( 7 ) € 7 gluten free
BIBITE
Coca-Cola in lattina € 3.5
Fanta in lattina € 3.5
Acqua minerale Panna e San Pellegrino € 3.5
Caffè espresso € 2.5
Presso il nostro ristorante troverete una interessante lista di vini italiani di grandi cantine ma anche di piccoli produttori. La lista è curata dalla nostra Sommelier Rosalia che è sempre a Vostra disposizione per consigliarvi l’ abbinamento migliore. Ogni giorno proponiamo una selezione di vini a calice. Inoltre Vi offriamo una ricca scelta di distillati italiani e stranieri.