Noi, la nostra passione
Dal 1986 il ristorante le Arcate vi accoglie in un ambiente curato e ospitale che offre con naturale eleganza i piatti della cucina regionale mediterranea. Da sempre ci dedichiamo con passione alla ricerca e alla lavorazione dei migliori prodotti primi tipici della tradizione italiana per garantire ai nostri clienti qualità e genuinità.
Il nostro locale rustico e accogliente è disposto su due sale, la nostra taverna è il luogo ideale per ritrovarsi in compagnia e festeggiare ogni ricorrenza.
Il nostro ristorante
La nostra cucina privilegia i piatti tipici della migliore tradizione mediterranea italiana. Qui le classiche ricette di una volta come il ragù napoletano incontrano la creatività negli abbinamenti di prodotti sempre freschi di stagione.
Vi proponiamo un’ampia scelta di pesce fresco con arrivi giornalieri, carni selezionate, salumi e formaggi tipici, funghi e tartufi in stagione, pasta fresca e pane fatto in casa.
I dolci sono esclusivamente di nostra produzione e possono essere personalizzati per ogni ricorrenza. Inoltre, in occasione del Natale, della Pasqua e delle altre festività produciamo anche i dolci tipici della tradizione partenopea: Struffoli, Pastiera, Zeppole di San Giuseppe.
Il nostro forno
Il forno a legna e la lunga esperienza di chi ne ha cura ci permettono di sfornare ogni giorno pane, focacce, arrotolati, casatielli, rustici e naturalmente pizza e panuozzo di Gragnano. Questi ultimi sono preparati con farine selezionate bianche o integrali, lievito naturale, sale marino e condite con olio extravergine d’oliva italiano e i migliori ingredienti.
Le uve delle nostre cantine parlano tutti i dialetti italiani
La nostra cantina offre un’ampia selezione di etichette, vini italiani, grappe, distillati e passiti curata dal nostro sommelier sempre a disposizione per consigliare l’abbinamento migliore.
**MENU DI PASQUA**
Aperitivo di benvenuto
ANTIPASTO
Nido di sfoglia, salsa rosa, uovo di quaglia e germogli
Salame di Felino
Strudel di ricotta e spinaci con semi di papavero
Carpaccio di orata agli agrumi con misticanza
Caprino con tartufo nero
PRIMO
Fusilli di pasta fresca con fave, cozze, pomodorini
e mollica atturrata all’aneto
SECONDI
Branzino gratinato alle mandorle con ortaggi alle erbe aromatiche
Sorbetto al limone
Agnello al forno con patate e carciofi al rosmarino
DESSERT
La pastiera tradizionale napoletana di nostra produzione
Acqua minerale San Pellegrino e Panna
Vino in abbinamento selezionato dal nostro sommelier
Caffè
€ 60 a persona, solo su prenotazione
Disponibile anche da asporto € 50
Prenotazioni entro il 18 Aprile
Ogni 3 menu da asporto una bottiglia di vino in omaggio
MENU ALLA CARTA (anche da asporto) :
I piatti contrassegnati dall’asterisco * potrebbero contenere prodotti congelati all’origine. I piatti del menu potrebbero contenere tracce di glutine. Vi preghiamo di comunicarci eventuali intolleranze o allergie al momento dell’ordine, i numeri in parentesi per ogni piatto si riferiscono alla seguente lista degli allergeni.
Per info e prenotazioni vi invitiamo a contattarci al 0332335144 o al 3485258308, anche su whatsapp oppure scriveteci all’indirizzo ristorante.learcate.va@gmail.com
IL TARTUFO NERO UMBRO
LE PROPOSTE DELLO CHEF
Tartare di fassona, uovo di quaglia, petali di parmigiano e tartufo € 18
Gamberi* sfumati al brandy con tartufo € 20
Crostoni di pane con gorgonzola , porcini e tartufo € 17
Spaghettoni di pasta fresca in carbonara di pancetta con tartufo € 18
Gnocchi con crema di parmigiano e tartufo € 18
Tagliolini burro salvia e tartufo € 18
Ravioli di porcini con tartufo € 18
Uova in tegamino con tartufo € 17
Patate fritte* (5)€ 5
Verdure cotte al vapore – Veg€ 5
Insalatina di stagione – Veg€ 5
Reginella (Passata di pomodori ciliegini, fior di latte, basilico, olio evo, origano) (1,7) Veg € 7.5
Arcate (Passata di pomodori ciliegini, fior di latte, pancetta, pecorino, basilico, olio evo, origano) (1,7) € 10
Cetara (Passata di pomodori ciliegini, fior di latte, alici di Cetara, colatura di alici, origano) (1,7) € 10
Toto’ (Fior di latte, salsiccia, friarielli) (1,5,7) € 12
Sottobosco (Fior di latte, gorgonzola dolce, parmigiano, crema di tartufo, tartufo umbro) (1,7) Veg € 14
Norma (Passata di pomodori ciliegini, fior di latte, melanzane fritte, parmigiano, ricotta salata) (1,5,7) Veg € 11
Montanara fritta (Passata di pomodori ciliegini, fior di latte, basilico, olio evo, origano) (1,5,7) Veg € 9
Calzone fritto rustico (Passata di pomodori ciliegini, fior di latte, ricotta, pancetta) (1,5,7) € 10
Cantucci con Vin Santo (1,3,5,7,8) Veg € 6.5
Crema catalana con croccante e caramello (3,7,8) Veg € 6.5
Crumble di mandorle e frutta (1,7,8) Veg € 6.5
Mela caramellata ai frutti rossi con crema alla vaniglia (3,7) Veg € 6.5
Coca-Cola in lattina€ 3.5
Fanta in lattina€ 3.5
Ichnusa chiara 0.33l€ 5
Ichnusa non filtrata 0.5l€ 5.5
Muller Thurgau Elena Walch€ 35
Pinot Nero Elena Walch€ 35
Primitivo di Manduria Paololeo€ 32
Verdicchio dei Castelli di Jesi Buscareto€ 29
Lugana Tommasi€ 30
Ferrari brut Metodo classico Trento doc€ 45
Morellino di Scansano Poggio Erik Banti€ 33
**MENU DI PASQUA**
Aperitivo di benvenuto
ANTIPASTO
Nido di sfoglia, salsa rosa, uovo di quaglia e germogli
Salame di Felino
Strudel di ricotta e spinaci con semi di papavero
Carpaccio di orata agli agrumi con misticanza
Caprino con tartufo nero
PRIMO
Fusilli di pasta fresca con fave, cozze, pomodorini
e mollica atturrata all’aneto
SECONDI
Branzino gratinato alle mandorle con ortaggi alle erbe aromatiche
Sorbetto al limone
Agnello al forno con patate e carciofi al rosmarino
DESSERT
La pastiera tradizionale napoletana di nostra produzione
Acqua minerale San Pellegrino e Panna
Vino in abbinamento selezionato dal nostro sommelier
Caffè
€ 60 a persona, solo su prenotazione
Disponibile anche da asporto € 50
Prenotazioni entro il 18 Aprile
Ogni 3 menu da asporto una bottiglia di vino in omaggio
MENU ALLA CARTA (anche con consegna a domicilio e asporto) :
I piatti contrassegnati dall’asterisco * potrebbero contenere prodotti congelati all’origine. I piatti del menu potrebbero contenere tracce di glutine. Vi preghiamo di comunicarci eventuali intolleranze o allergie al momento dell’ordine, i numeri in parentesi per ogni piatto si riferiscono alla seguente lista degli allergeni.
Per info e prenotazioni vi invitiamo a contattarci al 0332335144 o al 3485258308, anche su whatsapp oppure scriveteci all’indirizzo ristorante.learcate.va@gmail.com
IL TARTUFO NERO PREGIATO DI NORCIA
LE PROPOSTE DELLO CHEF
Tartare di fassona, uovo di quaglia, petali di parmigiano e tartufo € 18
Gamberi* sfumati al brandy con tartufo € 20
Crostoni di pane con gorgonzola, porcini e tartufo € 17
Spaghettoni di pasta fresca in carbonara di pancetta e tartufo € 18
Gnocchi con crema di parmigiano e tartufo € 18
Ravioli di porcini con tartufo € 18
Uova in tegamino con tartufo € 17
Tagliolini burro e salvia con tartufo € 18
ANTIPASTI
Misto di mare* al vapore con salsa all’agro su misticanza (2,4,5,14) € 15
Carciofi fritti in pastella (1,5) € 12
Insalatina di carciofi (7) € 12
Calamari con puntarelle e semi di zucca (2,4,8,14) € 13
Salame di Felino e caciocavallo silano con gnocco fritto (1,7) € 12
Gamberi* sfumati al brandy con tartufo nero (2,4) € 20
Tartare di Fassona con uovo di quaglia, scaglie di grana e tartufo (3,7) € 18
PRIMI
Scialatielli alla pescatora* (1,2,4,13,14) € 16
Spaghettoni di pasta fresca in carbonara di pancetta e tartufo nero (1,3,7) € 18
Troccoli di pasta fresca con sugo di sarde alla palermitana (1,2,3,4,8) € 14
Tagliolini di pasta fresca con carciofi e crumble di tarallo alle mandorle (1,3,7,8) € 15
Risotto al nero di seppia con tartare di gambero* (2,4,9,14) € 15
Linguine Rummo con mezzo astice* e pomodorini di Sicilia (1,2,4,5,14) € 21
SECONDI
Tonno* in crosta di semi croccanti con insalatina di arance e finocchi (4,11) € 18
Frittura mista di calamari e gamberi* (1,2,4,5,14) € 16
Tagliata di fassona alla griglia con radicchio, patate al burro e sale rosa (7) € 24
Gamberoni* gratinati alle mandorle (1,2,4,7,8,14) € 18
Sarde a beccafico ricetta tipica palermitana (1,4,7,8) € 14
Tentacoli* alla griglia con insalatina di puntarelle, capperi e colatura di alici (2,4,14) € 18
CONTORNI E PANE
Patate fritte* (5) Veg € 5
Verdure cotte al vapore – Veg € 5
Insalatina di stagione – Veg € 5
PIZZE
Reginella (Passata di pomodori ciliegini, fior di latte, basilico, olio evo, origano) (1,7) Veg € 7,5
Arcate (Passata di pomodori ciliegini, mozzarella, pancetta, pecorino, basilico, olio evo, origano) (1,7) € 10
Cetara (Passata di pomodori ciliegini, fior di latte, alici di Cetara, colatura di alici, origano) (1,7) € 10
Toto’ (Fior di latte, salsiccia, friarielli) (1,5,7) € 12
Sottobosco (Fior di latte, gorgonzola dolce, parmigiano, crema di tartufo, tartufo umbro) (1,7) Veg € 14
Norma (Passata di pomodori ciliegini, fior di latte, melanzane fritte, parmigiano, ricotta salata) (1,5,7) Veg € 11
Montanara fritta (Passata di pomodori ciliegini, parmigiano, basilico, olio evo, origano) (1,5,7) Veg € 9
Calzone fritto rustico (Passata di pomodori ciliegini, fior di latte, ricotta, pancetta) (1,5,7) € 10
DOLCI DI NOSTRA PRODUZIONE
Crema catalana con croccante e caramello (3,7,8) Veg € 6.5
Crumble di mandorle e frutta (1,7,8) Veg € 6.5
Cantucci alle mandorle con Vin Santo (1,3,7,8) € 6.5
Mela caramellata ai frutti rossi con crema alla vaniglia (7) Veg € 6.5
Meringata al cioccolato (7) Veg € 6.5
BIBITE
Coca-Cola in lattina € 3.5
Fanta in lattina € 3.5
Acqua minerale Panna e San Pellegrino € 3.5
Caffè Selezione Caravaggio € 2.5
Presso il nostro ristorante troverete una interessante lista di vini italiani di grandi cantine ma anche di piccoli produttori. La lista è curata dal nostro Sommelier Rosalia che è sempre a Vostra disposizione per consigliarvi l’ abbinamento migliore. Ogni giorno proponiamo una selezione di vini a calice. Inoltre Vi offriamo una ricca scelta di distillati italiani e stranieri.